11.02.2014 20:36 Борис Тропинин
В любой значимой городской проблеме, как в зеркале, отражаются сущность общества и власти, которая призвана служить этому обществу. Особо острые и болезненные для людей темы обнажают не только социальные, политические, но и морально-нравственные проблемы взаимоотношений власти и народа. Одна из таких тем — руководство мэрией закупками и поставками продовольствия детям, организацией школьного питания.
Проблема принесения здоровья наших детей в жертву корыстным интересам чиновников от «школьного питания» уже неоднократно поднималась независимыми экспертами, общественными организациями и даже депутатами Новосибирской области.
В 2012 году в пресс-центре НГС.Новости депутат Законодательного собрания Новосибирской области Алексей Александров сообщил, что к нему неоднократно поступали жалобы от родителей на питание в школах. Поэтому он обратился к представителям общественных организаций с просьбой о проверке. Общественники вместе с «Сибирским федеральным центром оздоровительного питания» посетили школу № 115 Октябрьского района и взяли на экспертизу продукты в школьной столовой.
Эксперты пришли в ужас. Независимая экспертиза обнаружила в мясном фарше микроорганизмы, появление которых расценивают как индикатор фекального загрязнения. Также выяснилось, что сосиски и, якобы, дорогой сервелат сделаны не из мяса, а из сои, а в сливочном масле вместо полезных молочных жиров — дешевые и вредные растительные.
– Оказалось, что свежее мясо соответствует второму этапу созревания. Чтобы было понятнее, это мясо сомнительной свежести. Сливочное масло тоже не гостовское, в нем очень полезный необходимый молочный жир замещен дешевенькими растительными маслами, – перечислил Яков Новоселов, руководитель «Сибирского федерального центра оздоровительного питания».
Он обратил внимание на то, что 45% всех заболеваний — следствие некачественного питания. Эти продукты в школу привозил МАУ «Комбинат питания», который в целом по Новосибирску поставляет продукты в 49 школ. По словам Владимира Кириллова, председателя «Родительского комитета», по сравнению со складской ценой наценка комбината составляет 60–80%, а по некоторым продуктам и 280%. Голландский сыр продавался школе по 350 руб. за 1 кг, сервелат «Венский» — по 294 рубля, молочные сосиски — по 313 рублей, капуста — по 28 рублей за килограмм.
То есть, по ценам, выше розничных в самых дорогих «элитных» магазинах города!
Активисты потребовали от мэра Новосибирска Владимира Городецкого и Роспотребнадзора проверить все школы, куда поставляет продукты «Комбинат питания», привлечь должностных лиц мэрии к ответственности, создать эффективную систему независимой общественной экспертизы, а также прекратить давление на директоров школ, которых запугивают снятием с должности, если те пустят независимый общественный контроль.
В ответ на эти заявления мэр Новосибирска Владимир Городецкий публично признал необходимость решить данную проблему в кратчайшие сроки.
Как и куда обращался инициатор данной экспертизы (депутат Заксобрания НСО Алексей Александров) нам неизвестно, но никаких мер к поставщику тухлятины детям не было принято, ни стороны правоохранительных, надзорных органов, ни стороны мэрии. На этом работы депутата по независимой экспертизе школьного питания были свернуты.
А тот самый Комбинат питания продолжал и продолжает свою «работу».
Уже в этом году случилось массовое отравление учеников школы №211 в Калининском районе. По предварительной версии Роспотребнадзора, школьники отравились картофельной запеканкой с мясом. Ранее в ряде школ также были зафиксированы случаи отравлений.
Экспертов ничуть не удивил тот факт, что во все эти школы питание, несмотря ни на что, поставлял и продолжает поставлять тот самый Комбинат питания.
Почему продолжается травля наших детей «фекальным» и тухлым мясом, фальсификатами, причем по ценам выше рыночных, что можно изменить – мы спросили у известного эксперта, директора НП «Сибирский федеральный центр оздоровительного питания» Якова Новоселова.
– Когда проводилась экспертиза в школе № 115, было выявлено и не только это. Тем самым муниципальным Комбинатом питания (а именно ему принадлежала и сама школьная столовая) занижались нормы, уменьшались порции для детей, заменялись продукты на менее полезные. И многое другое было выявлено.
Сложно сказать, в чем причина. Но, например, в некоторых регионах практикуется такая практика — крупные торговые сети, чтобы не уменьшать свою прибыль, просроченные продукты перерабатывают в готовые салаты, куры-гриль, запеканки и т.д. Чтобы замаскировать гнилостный запах и привкус, поджаривают, запекают, заправляют майонезом, другими соусами и приправами. А если и в этом виде тухлятину не всю раскупили — то ее закупают муниципальные Комбинаты питания. За 20% от розничной стоимости. Комбинат на закупках накручивает еще 80%, как на свежую (а иногда и побольше, как мы видели в школе №115) — также прожаривает, пропаривает, чтобы убить наиболее опасную микрофлору. После чего отправляет все это за бюджетные и родительские деньги детям в школы. Но это не всегда помогает и тогда дети травятся.
Куда и как «расходятся» накрученные 80%? Кто знает… У меня нет фактов, чтобы утверждать о такой практике в Новосибирских школах. Я руковожу не правоохранительным, а экспертным органом. Но мы видели на экспертизах, что качество школьного питания, поставляемых этим Комбинатом именно таково.
Как можно изменить ситуацию? Наверное, никак. Кроме мэрии, которой, фактически принадлежит этот Комбинат и которая руководит организацией школьного питания, никто ничего сделать не в состоянии. А мы видели реакцию местной власти на четко установленные и предоставленные ей факты. Вернее отсутствие реакции, кроме красивых слов. Причина такого безразличия мне лично непонятна. Видимо, только смена руководства самой мэрии. С другим отношением к своей работе, к городу, к детям. Которое бы именно работало, а не пыталось удержаться у власти, реализовать свои личные интересы, в том числе, за счет жизней и здоровья наших детей.
