27.05.2015 22:23 Антон Сенопальников
На продуктовом рынке есть товары, спрос на которые повышается в зависимости от сезона: перед Новым годом население в больших количествах скупает мандарины и шампанское, летом это квас и арбузы. Один из таких «сезонных» товаров, а именно мороженное, возглавил рейтинг самых подделываемых продуктов питания в Новосибирске. Вместе с мороженым лидерство в этом антирейтинге разделило сливочное масло. Так, по данным специалистов Роспотребнадзора, количество жалоб на качество этих продуктов в первом квартале 2015 увеличилось на 50%. Как правило, жители города недовольны стандартами продукции как иностранных, так и российских производителей.
Наиболее подделываем продуктом является сливочное масло и мороженое — молочный жир заменяется растительным. Это выявлено как в продукции ряда местных производителей, так и в товарах, завозимых в Новосибирск из других регионов, передает РБК.Новосибирск, ссылаясь на слова врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области Лады Самойловой.
Согласно информации Роспотребнадзора, чаще всего потребители жалуются на сливочное масло, которое расфасовывают и упаковывают производители: иногда, компании под видом масла предлагают покупателям маргарин.
– Да, действительно сливочное масло подделывают часто. Чуть меньше подделывают сметану, молоко и молочные продукты, – рассказывает руководитель Сибирского федерального центра оздоровительного питания Яков Новоселов. – Все это делается для извлечения максимальной прибыли. Например, дорогие, качественные компоненты меняют на дешевые аналоги.
При этом производители пытаются удержать спрос и идут на различные хитрости. По словам эксперта, согласно федеральному закону, если продукция изготовлена не из коровьего молока, а из схожих ингредиентов, то на упаковке необходимо писать молочный напиток. Такая формулировка повлияет на спрос, поэтому производители, в обход закона, делают продукты из сухого молока, добавляя туда пальмовые жиры.
– Отследить такие махинации на сегодняшний день труднее, чем в советское время. По законодательству, Роспотребнадзор имеет право провести плановые проверки предприятия один раз в 3 года, при этом уведомив его заранее о готовящемся рейде. Естественно такие проверки показывают, что все прекрасно и хорошо, – отмечает Яков Новоселов.
Надо отметить, что потребление продукции насыщенной жирами, которые находятся в пальмовом, рапсовом, хлопковом и других маслах, несет для организма такой же вред, как потребление алкоголя. Также значительно страдает пищеварительная и сердечнососудистая системы.
