26.11.2014 13:50 Евгения Глушакова
Новосибирскстат зафиксировал повышение цен на ряд основных продуктов питания, в частности на мясо и мясные продукты, более чем на четверть. По словам экспертов, цены будут продолжать расти.
Как сообщает Новосибирскстат, с начала текущего года зафиксировано подорожание свинины на 27,7%, сливочного масла — на 25,2%, пшеничной муки — на 25,2%, мясных полуфабрикатов — на 24,2%, творога — на 19,4%, молока — на 18,9%, мороженой рыбы — на 16,7%, сметаны — на 16,1%. По факту повышения цен сейчас работает прокуратура. Однако специалисты четко обозначают причину — политика перекупщиков.
– Непорядочность перекупщиков, – так обозначает причину подорожания депутат заксобрания Сергей Баранников. – Это большей частью спекуляции со стороны торговых точек. Мы, производители, не чувствуем повышения себестоимости нашей продукции при сырьевых закупках молока, пшеницы, мяса и так далее. Корни подорожания нужно искать непосредственно в торговых точках.
С этим согласен и директор «Сибирского федерального центра оздоровительного питания» Яков Новоселов. По его мнению ситуация с ценами в ближайшее время будет только усугубляться:
– У нас в стране в полный рост разворачивается экономический кризис, – говорит Яков Новоселов. – А он в свою очередь затрагивает пищевые продукты, потому что у нас, в России, отсутствует пищевая промышленность как таковая. Большинство продукции мы получаем из-за рубежа. При этом рубль падает. Естественно, вся продукция будет дорожать. Плюс к этому, полное отсутствие государственного контроля за ценообразованием при ценовом беспределе торговых сетей, которые будут повышать цены тогда, когда им этого захочется, был бы только повод повысить. Сегодняшнее повышение цены на 80% принадлежит торговым сетям. Они просто воспользовались ситуацией.
При этом, по словам Якова Новоселова, при провозглашаемой государством поддержки отечественного производителя, на деле же эта поддержка дальше лозунгов не идет.
– Чтобы восстановить отечественную пищевую промышленность и сельское хозяйство, нужно не менее десяти лет. Оно очень качественно разваливалось в течение 25 лет. Чтобы получить стадо крупного рогатого скота, должно пройти не менее 4 лет, молочное стадо — лет 5. У нас нет семенных линий. У нас были разрушены опытные хозяйства. Восстанавливать их потребуется, поверьте, даже не 10 лет. И поддержка декларируется только на словах.
Как уверен Яков Новоселов, в этих условиях цены продолжат повышаться, чего нельзя сказать о качестве самих продуктов.
– Как я уже сказал, у нас экономический кризис, и падает рубль, а 70% продуктов мы завозим из-за рубежа. Теперь, что касается производимого у нас. Скажем, мясо птицы. А витаминные добавки, корма, оборудование также производятся за рубежом. Потому в нашей продукции доля зарубежных капиталов — очень большая. А возьмем «российские» предприятия. Линия молочных продуктов «Простоквашино», скажем, принадлежит западной компании «Данон». И таких примеров много. И наивно думать, что при падении рубля эти компании будут свою прибыль конвертировать в рубли и оставлять здесь. Им нужно сохранить свою прибыль в своей валюте, соответственно, они и будут повышать цены, плюс какую-то долю забирают торговые сети. И качество в этих условиях, когда все стараются получить как можно больше прибыли и максимально снизить издержки, будет, естественно страдать. Я еще летом говорил, что цены не просто будут расти. К концу весны они поднимутся в 2 раза на основное продовольствие.